美媒称旧金山唐人街传统与现代共存:努力保持原汁原味

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2018-10-31

10月21日报道美媒称,在旧金山的唐人街,传统与现代共存,这个社区正处在十字路口:试图抵挡高档化,同时欢迎改变。 据美国《纽约时报》网站10月16日报道,随着租约到期、商人们退休,企业家们开始开设高档餐馆和商店,而老企业则努力保持存在感。

去年10月开张的八桌餐厅推出价值225美元的品尝菜单,菜单上有鱼子酱饺子。

而备受欢迎的金门饼食公司则以抹茶和巧克力甜点来引诱人们的味蕾。

报道称,随着传统企业和新企业努力保持自身的文化原汁原味,美全国各地的其他唐人街也在艰难地适应。 据皇后学院城市研究系教授塔里·胡姆说,在曼哈顿的唐人街,华裔居民的比例已经下降到百分之四十以下。

活动人士、唐人街艺术队的联合创始人富枝新井说,随着豪华住宅项目的进行,该地区正身处高档化之中,面临超常规发展。 她还说,该地区现在有100多家画廊,取代了小型店铺。

新井女士说:你可以想象这种发展对生活在那里的人们的生活造成了多么大的破坏。

越来越多的白人人口可能会取代这一社区的文化认同。 据唐人街社区发展中心说,在旧金山,超过万居民住在唐人街核心地带密集的居住区里,其中大部分是中国人。